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Horneá tu propio pan lactal: 100% integral, fácil y saludable.

¡Hola bellas!

  Hoy les quiero enseñar una receta súper fácil y saludable: pan integral lactal casero.

Es más sano comer harinas integrales porque ayudan a prevenir el estreñimiento (es rico en fibras), a combatir el cáncer de colon y de mama, a reducir el colesterol “malo” (LDL), a aumentar el “bueno” (HDL) y a prevenir las enfermedades cardiovasculares (entre muchos otros beneficios).

Espero que se animen a hacerlo ustedes, aquí les dejo la receta:


Ingredientes

500 gr de harina integral.
1 sobre de levadura seca.
Sal c/n.
275 cc de agua tibia.
75 cc de aceite de oliva.
(Si quieren pueden añadirle salvado de trigo, semillas, provenzal, lo que prefieran).


Procedimiento

(Precalentamos el horno a 180ºc)
Tamizamos la harina y le agregamos
Agregamos el aceite y mezclamos hasta que se forme un arenado, luego el agua y mezclamos hasta que se forme una masa homogénea.
Importante: Agrego la sal una vez que la masa ya se está formando, así no se mezcla con la levadura.
Dejamos leudar en un lugar donde no haya corriente de aire (yo lo meto en el horno apagado, tapado con un repasador)
Luego de 45 minutos aproximadamente, desgasificamos, colocamos la masa en la budinera y dejamos leudar por 20/30 minutos más.
Pre-calentamos el horno a 180ºc, y horneamos a fuego moderado durante 45 minutos o hasta introducir un palillo y que salga seco.

Importante: Cuando lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar 5 minutos y desmoldamos, así no se humedece.

Como se puede ver en la foto, ya estuvimos degustándolo jajaja.

Espero que intenten hacerlo, ya que es muy sencillo, rico y sano.
¡Que tengan un lindo día!

Good vibes.

5 comentarios

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    Respuestas
    1. ¡Qué bueno eso!, no hay nada mejor que elaborar uno mismo los alimentos.
      Yo no consumo Mendicrim (ya que soy ovo-lacto vegetariana, y este contiene gelatina), pero podrías cambiarlo por la versión light.
      A mí me fascina comerlos con huevos revueltos o con Port Salut untable light y un poco de provenzal.

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  2. Excelente receta, hay una muy similar que deberias probar, es con los mismos ingredientes mas una o dos cucharadas de miel, suaviza mucho la fibra y gana mucho en perfume y doradura.
    Beso.

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  3. Hola, hermosa receta, a esta misma podes agregarle una o dos cucharadas de miel y unos cien g de aceitunas negras fileteadas y queda precioso para panera o bruschetta.
    Beso.

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  4. Hola nicky! Me.encanta tu Blog! Pero mo sé que hago mal con el.pan para que me salga bajito y.pesado! D:
    hago todo lo q describis paso por paso. El budin integral de banana si me salió genial. Gracias por compartir tus rcetas

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